ชวนกิน ... ร้านเปิ้ลซีฟู๊ด @ หัวหิน

เมื่ออาทิตย์ที่ผ่านมามีงาน Honda summer fest’ 2010 ที่หัวหิน ผมก็ไปกับเพื่อนๆ พี่ๆ ที่ office คนเยอะมากคับ แต่ปีนี้ผู้จัดงานก็ถือว่าจัดดีกว่าปีที่ผ่านมาเลยทีเดียวล่ะ หลังจากวันงาน 1 วันผมก็ยังคงอยู่ที่หัวหินอยู่ก็มีโอกาสไปตะลอนหาร้านข้าวกินมื้อดึกอยู่เหมือนกัน หาไปหามาก็สรุปกันที่ ร้านเปิ้ลซีฟู๊ด คับ

เคยได้ยินชื่อร้านมาสักพักแล้วแต่ยังไม่มีโอกาสไปสักที เพราะไปถึงที่ไร คนก็เยอะตลอด … รอบนี้ก็อดอีกเช่นกัน เพราะหลังจากจอดรถเสร็จและเข้าไปนั่งที่ร้านสักพัก พนักงานก็มาบอกว่า ต้องรออาหารถึง 1ชั่วโมงเลย โอ๊.. เดินมาบอกนี่ ใจดีมาก นี่ถ้าต้องนั่งรอนานขนาดนี้ ระเบิดคงลงแน่ เพราะกำลังหิวเลยทีเดียว สรุปมื้อนี้ผมก็พลาดอีกเหมือนเดิม เลยทำให้ต้องกลับมาหาข้อมูลว่าร้านนี้มีดีอะไร สุดท้ายก็เลยขออนุญาติคุณ Calamity ซึ่งเคย review ลงใน pantip ไว้สักพักนึงแล้วมาลงสักหน่อย เผื่อใครที่ยังไม่เคยได้ยินร้านนี้ จะลองไปกันดูคับ เริ่มกันเลยดีกว่า … ผมขอเอารายละเอียดที่คุณ Calamity ลงไว้มาลงทั้งหมดเลยนะคับ ^^

———-

เมื่อพูดถึงร้านอาหารทะเลที่หัวหินมักจะมีหลาย ร้านผุดขึ้นมาในหัวครับ แต่ถ้าจะให้ผมพูดตรงๆ ผมยังไม่เจอร้านไหนที่ว่าสุดๆ แบบว่าไม่ไปไม่ได้ เพราะเมื่อเทียบกับร้านแถบระยองสมุทรสาคร สมุทรสงคราม ผมว่าร้านที่หัวหินนั้นสู้ไม่ได้ครับ
ร้านอาหารทะเลที่หัวหิน มักจะอร่อยเป็นอย่างๆไป ขออนุญาตยกตัวอย่าง เช่น

สังเวียนซีฟู๊ด ระหว่างทางชะอำไปหัวหิน ในซอยปั้ม ปตท. ซ้ายมือ ร้านนี้มีทีเด็ดที่ ส้มตำกุ้งสด ต้มข่าทะเล และกระเพราไข่ปู (ที่ผมขอให้เขาทำพิเศษให้ และก็อร่อยได้ใจผมมาก) แต่ว่าอาหารอย่างเช่นปลาหมึกชุปแป้งทอด แป้ง นั้นหนาเหมือนขนมปังปอนด์ ปลาทอดก็ยังไม่สดนัก

อีกร้านหนึ่งละกัน ร้านเจ๊เขียว ร้านนี้เป็นร้านแรกๆที่ผมทานในหัวหิน เมื่อ 15 ปีที่แล้ว แต่ก่อนร้านนี้ยังเป็นเพิง ที่ต้องโทรศัพท์มาสั่งจองอาหารทะเล เพราะมีโต๊ะ เพียงแค่ 2 – 3 โต๊ะ ของทะเลที่นำมาทำก็คือคัดเฉพาะสดๆมาทำวันต่อวัน เป็นร้านที่อร่อยสุดๆ เมื่อสมัยก่อน เพราะอาหารมีให้เลือกไม่มากแต่ละจานก็ คือออกมาจากรสมือชาวบ้านชาวประมงแถวนี้จริงๆ ปูม้า หรือจำพวก ต้ม ผัด แกง ทอด ก็จะอร่อยหมดทุกสิ่ง แต่เวลาก็ผ่านไป ร้านนี้ก็ยิ่งใหญ่ขึ้น จนสมัยนี้ อาหารที่รสชาติอร่อยๆ สำหรับผม มีอยู่ไม่กี่อย่าง ปูม้านึ่ง ยังคงสามารถพึ่งพาได้ แกงส้มไข่ปลาเรียวเซียวก็อร่อยเข้มข้นดีอยู่ แต่ นอกนั้น กลับรสชาติเฉยๆไปหมด

ลุงบังหัวปลาหม้อไฟ ร้านนี้ไม่ค่อยเข้าข่ายซีฟู๊ดเท่าไหร่ เหมาะเป็นร้านกับแกล้มแซ่บๆซะ มากกว่า ร้านนี้ของแซ่บๆ ปูดอง ต้มยำ ต้มหัวปลา อร่อยหมด มะระไฟแดงปลาทอดก็อร่อยมาก แต่ว่าถ้าเป็นคนไม่กินของแซ่บ แล้วไปสั่งของไม่แซ่บร้านนี้ ก็ห้ามหวังว่าจะได้กินของอร่อย

โอ้ว… นี่ผมพูดมายาวเกินไปละ งั้นมาดูบรรยากาศ ที่ร้านเปิ้ลกันก่อนครับ

ร้านเปิ้ล ก็เป็นอีกหนึ่งร้านที่ผมว่าอร่อย และมีอาหารให้เลือกไม่มากนักส่วนใหญ่ทำได้รสชาติดี ราคาไม่แพง
เริ่ม ต้นด้วยเมนูที่ไปทีไร ก็สั่งทุกครั้งครับ หอยเชลล์ทอดกระเทียม เป็นทีเด็ดของร้านนี้เลย หอยเชลล์เขาจะไม่แกะในส่วนของเครื่องใน เหนียวๆของหอยออกครับ
เวลากินแล้ว มันจะสู้ฟันหน่อยๆ ไม่ถึงกับเหนียว ใน ปากจะมีพร้อมทั้งความกรอบเค็มนิดๆของกระเทียม ความนุ่มหยุ่นๆของเนื้อหอย เชลล์ และความสู้ฟันของเจ้าเครื่องในหนึบๆของหอยนี่ล่ะครับ รวมกัน ออกมาเป็นรสชาติที่อร่อยมาก ผมถึงกับเคยมากินคนเดียว แล้วสั่งข้าวราดหอย เชลล์กระเทียมมาทานเลยล่ะ 55

อีกจานหนึ่งที่ทำรสชาติออกมาพอดีๆ นั่นก็คือต้มยำปลากระพงน้ำข้น

เนื้อปลาสดดีครับ หม้อนี้ผมถึงกับเอียงหม้อต้มยำ ซดจนหยดสุดท้ายทีเดียว

หม้อต่อไปเป็นปลาหมึกนึ่งมะนาวครับ ในบริเวณชะอำ หัวหิน ลงไปถึงปราณบุรี แถบนี้จะนิยมจำปลาหมึกกันเยอะครับ เพราะว่า มีปลาหมึกอยู่ชุกชุมมาก โดยเฉพาะแถบปราณบุรี ที่มีชื่อเสียงในเมนู หมึกแดดเดียวครับ ปลาหมึกแถบนี้ เนื้อจะหนา นุ่ม และไม่เหนียว กิน อร่อยครับ ไม่ว่าจะเอาไปย่าง ทำนึ่งมะนาว ทอดกระเทียม แดดเดียว ร้าน นี้ทำนึ่งมะนาวรสชาติไม่ถึงกับแซ่บแสบลิ้น แต่ว่ากลมกล่อมกำลังดีครับ

เมนูที่ไม่ค่อยโดนใจ เห็นจะเป็นกุ้งแชบ๊วยอบเกลือ เพราะ ว่าไม่ค่อยสดเท่าไหร่ ลักษณะเป็นกุ้งแช่น้ำแข็งไว้ อันนี้คงต้องแล้วแต่ จังหวะ ถ้าเขาแช่ไว้ไม่นาน มันก็คงยังสดแต่นี่คงแช่ไว้นานละถ้าจะ ให้ดี อาหารพวกกุ้ง ปู ปลา ถ้าเลือกกินได้แบบเป็นๆ จะอร่อยกว่ามากครับ อีกเมนูที่พอพึ่งพาได้ก็คือปลาเก๋าสามรส ที่ผมไม่ได้ถ่ายรูปมาครับ

อันนี้เป็นปลาหมึกผัดไข่เค็มครับ รสชาติดี ถึงดีมาก นอกจากไข่เค็มแดงที่เขานำมาใส่เพิ่มความหอมมันแล้ว คิดว่าเขา น่าจะใส่ไข่ธรรมดาลงไปยีๆด้วย รูปร่างออกมาคล้ายๆผัดผงกะหรี่ที่ไม่ได้ใส่ผงกะหรี่ คือมีเนื้อไข่ขาวลายๆปนอยู่ด้วย หอมมันไข่เค็ม มีน้ำพริกเผานิดๆ กิน กับข้าวอร่อยมากๆครับ

ไข่เจียวปู ที่เจียวได้ถูกใจผมครับ เพราะเป็นคน ชอบกินไข่เจียวที่ฟูๆแบบนี้อยู่แล้ว มีอีกจานหนึ่งที่ไม่ได้ถ่ายมา สั่งมากินพร้อมกับไข่เจียวปูนี่ล่ะ นั่นก็คือข้าวผัดปู ที่ไม่โดนใจผมเลย เพราะว่าใส่ผงกะหรี่ด้วยอ่ะ ไม่ใช่อย่างแรง ใส่เนยยังพอถูไถเน้อ

เป็นยังไงบ้างคับ พอผมอ่าน review ของคุณ Calamity ก็รู้สึกเสียดายมากที่วันนั้นไม่ได้กิน น่าจะนั่งอดทนรอสักหน่อยเฮ้ออ เอาเป็นว่า งวดหน้าถ้ามีโอกาสไปหัวหิน ผมไม่พลาดแน่นอนคับ แล้วจะเอารูปมา update เพิ่มเติมให้ ยังไงหากใครไปมา เป็นยังไงก็มาเล่าให้ฟังกันบ้างนะคับ ^^